NOBILAT
L’ORIGINE
L’ORIGINE
DEL LATTE NOBILE
NOBILAT è un marchio registrato che rievoca il progetto regionale - finanziato dalla Misura 124 del PSR Campania 2007/2013. Tale progetto, attraverso la lungimiranza di un piccolo gruppo di allevatori e trasformatori campani, ha dato vita al metodo di produzione del LATTE NOBILE. La sperimentazione di tale metodo, in particolare, è stata possibile grazie ad un gruppo di allevatori di Castelpagano in provincia di Benevento, i quali, riuniti in Consorzio, per primi decidono di aderirvi, modificando, coraggiosamente, i loro tradizionali sistemi di allevamento.
“Guarda quelle mucche e ricorda che i più grandi scienziati del mondo non hanno mai scoperto come trasformare l’erba in latte”.
(Mihajlo Pupin)
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ALIMENTAZIONE
DEI BOVINI
Il metodo LATTE NOBILE consiste in un’alimentazione dei bovini fatta prevalentemente da foraggi, composti da erbe e fieno, con la totale assenza degli insilati , una produzione media per capo non intensiva, oltre ad una conduzione degli allevamenti rispettosa del benessere animale. Oggi le produzioni NOBILAT–LATTE NOBILE rappresentano una realtà importante ed innovativa, che include allevatori e trasformatori di più regioni d’Italia.
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Latte Nobile
Oggi le produzioni NOBILAT – LATTE NOBILE rappresentano una realtà importante ed innovativa, che include allevatori e trasformatori di più regioni d’Italia. Ciò che rende i nostri prodotti unici ed inimitabili oltre al totale rispetto e la cura dei nostri bovini è l’alimentazione fatta in larga parte da foraggi, composti da erbe e fieno. Grazie a questi accorgimenti tutti i prodotti NOBILAT – LATTE NOBILE si distinguono per ricchezza di nutrienti, che li rende alimenti completi e ricchi, ideali per il corretto apporto giornaliero.
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Castelpagano
Attraverso un’alimentazione basata su foraggi composti da erba e fieno, i nostri allevatori assicurano una produzione di latte di molto superiore alla media per proprietà nutritive ed organolettiche.
Liscia Nobile
La Liscia Nobile, è una ricotta da Latte Nobile con la particolare caratteristica di essere trattata termicamente (Lisciata).
Latte Nobile Fresco Intero
Il Latte Nobile è un latte fresco intero prodotto da bovini che si alimentano prevalentemente con foraggi composti da erba e fieno. Attraverso quest’alimentazione i nostri allevatori assicurano una produzione di latte superiore per le proprietà nutritive ed organolettiche.
Cacionobile
Il Cacionobile nasce dall’unione del nostro Latte Nobile e la antica tradizione di formaggi a pasta filata, tipica dell’appennino campano.
Castelpagano
Attraverso un’alimentazione basata su foraggi composti da erba e fieno, i nostri allevatori assicurano una produzione di latte di molto superiore alla media per proprietà nutritive ed organolettiche.
Castelpagano
Attraverso un’alimentazione basata su foraggi composti da erba e fieno, i nostri allevatori assicurano una produzione di latte di molto superiore alla media per proprietà nutritive ed organolettiche.
Latte Nobile PS
Il Latte Nobile è un latte fresco parzialmente scremato prodotto da bovini che si alimentano prevalentemente con foraggi composti da erba e fieno. Attraverso quest’alimentazione i nostri allevatori assicurano una produzione di latte superiore per le proprietà nutritive ed organolettiche.
Stracciatella Nobile
La Stracciatella Nobile non è altro che il ripieno della Burrata Nobile, ed è composta da un cuore morbido di panna e straccetti di Fior di Latte Nobile.
Yogurt Nobile
Yogurt Nobile da latte intero, da assaggiare nella versione “Naturale” oppure nella versione farcita con confetture Extra prodotte con sole cultivar italiane, zucchero di canna e senza alcun tipo di conservante.
Supporto commerciale
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